Daftar Tulisan
Arsip Tulisan
Statistik Kunjungan
  • 296609Total Pengunjung:
  • 219Hari ini:
  • 227Kemarin:
  • 2Online:
Panel Login

Selamat Datang di www.FitrianyGustariny.com || Website Pribadi Ir. Fitriany Febby Adiana Gustariny, SE, MP, M.Pd.E (Guru SMA Negeri 2 Rambatan, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat)

Cara Membuat Mayones dari Putih Telur

Cara Membuat Mayones dari Putih TelurMayones atau mayonais (mayonnaise) adalah salah satu jenis saus yang dibuat
[Selengkapnya...]

Cara Membuat Yoghurt dari Susu UHT

Cara Membuat Yoghurt dari Susu UHTYoghurt merupakan salah satu olahan susu yang diproses melalui fermentasi dengan
[Selengkapnya...]

Cara Membuat Mie Wortel

Cara Membuat Mie WortelWortel (Daucus carota) adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24
[Selengkapnya...]

Cara Membuat Mie Ubi Ungu

Cara Membuat Mie Ubi UnguMie merupakan salah satu produk makanan yang digemari oleh berbagai kalangan
[Selengkapnya...]

Cara Membuat Mie Sawi Hijau

Cara Membuat Mie Sawi HijauMie dengan tampilan warna cerah menarik tentunya akan menggugah selera. Mie
[Selengkapnya...]

Cara Membuat Mie Buah Naga Merah

Cara Membuat Mie Buah Naga MerahMie adalah salah satu menu favorite orang Indonesia. Anak kecil hingga
[Selengkapnya...]

Sinopsis Buku "Mapping Galerry di Kelas Ekonomi

Sinopsis Buku MAPPING GALLERY DI KELAS EKONOMI Judul : Mapping Gallery Di Kelas Ekonomi Penulis:
[Selengkapnya...]

Program Wisata dan Bengkel Puisi Tingkat Asean di Brunei Darussalam

Program Wisata dan Bengkel Puisi Tingkat Asean di Brunei DarussalamA.Latar Belakang Secara etimologis, kata puisi dalam bahasa Yunani berasal dari kata
[Selengkapnya...]

Cara Membuat Mie Sawi Hijau

Mie dengan tampilan warna cerah menarik tentunya akan menggugah selera. Mie dapat dibuat sendiri dengan menggunakan pewarna alami, sehingga kita tidak perlu merasa was-was dengan penggunaan pewarna atau pengawet kala menyantap hidangan favorit ini. Lalu dari mana warna alami tersebut ya?

Mie Sawi Hijau

Jika ingin membuat mie warna-warni, disarankan untuk mengambil warnanya dari ekstrak sayuran atau umbi-umbian yang dijus.

Jika menginginkan mie hijau alami, maka mie hijau bisa dibuat dari bermacam-macam sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, dan sawi hijau. Namun, sawi paling baik karena warna hijau dan daya tahan mie nantinya paling bagus dibanding menggunakan bayam dan kangkung.

Sawi hijau adalah salah satu sayuran daun populer di Indonesia. Nama lainnya adalah sawi bakso (karena menjadi sayuran daun pendamping dalam penyajian bakso) atau caisim/caisin (dari nama bahasa Kanton 菜心, choy sum, yang harafiah berarti “hatinya sayur”). Jenis sawi lain yang juga kadang-kadang disebut sawi hijau adalah pakcoy/petsai atau sawi sendok. Namun sawi hijau yang dimaksud untuk pembuatan mie di sini adalah sawi hijau (caisim). Bagaimana cara pembuatannya? Yuk, baca uraiannya di bawah ini!

Bahan-bahan:
1. 1/2 kg tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
2.150 gr sawi hijau
3. 2 butir telur ayam ras
4. 1 sendok teh garam
5. 120 ml air
6. 1-2 genggam tepung tapioka (untuk taburan agar mie tidak lengket)

Langkah-langkah:
1.Blender sawi dengan 120 ml air (seperti bikin jus).

2.Saring jus sawi dan buang ampasnya.

3.Campurkan tepung dengan garam dan aduk rata.

4.Tambahkan 2 butir telur dan jus sawi sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan Kalis dan tidak ada lagi gumpalan tepung.

5.Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 15-20 menit.

6.Setelah 15-20 menit, bagi adonan menjadi 6 bagian.

7.Cetak mie secara manual/mesin penggiling mie. Kali ini saya mencetak mie secara manual.

8. Cara manual: giling adonan menggunakan botol minuman/ rolling pin dengan ketebalan sesuai serela.

9.Taburkan tepung terigu saat penggilingan agar adonan tidak lengket.

10.Setelah mendapatkan lembaran-lembaran mie sesuai ketebalan yang diinginkan, lipat lembaran mie menjadi beberapa lipatan. Dan mie siap untuk diiris dengan pisau. Jangan lupa sebelum lembaran dilipat taburkan tepung tapioka, agar setelah diiris mienya tidak lengket. Iris lipatan mie tersebut.

11. Setelah diiris jadilah mie, dan taburkan lagi tepung tapioka pada irisan mie (agar sesama mie tidak lengket)

12.Setelah semua selesai, rebus mie di dalam air mendidih yang telah ditambahkan 1 sdm minyak makan agar mie tidak lengket saat direbus.

13.Angkat mie apabila mie telah mengapung.

14. Mie siap diolah menjadi mie rebus, mie pangsit, mie goreng, dsb

Selamat mencoba Mie Sehat Sawi Hijau.

FacebookTwitterGoogle+Share

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Tulisan Terkini
Buku Pegangan Siswa
Diktat Ekonomi SMA/MA

Bagaimana menurut pendapat Anda tentang website Fitriany Gustariny ini?

Lihat Hasil Jajak Pendapat

Loading ... Loading ...

Laporan Karya Inovatif
Berita Lainnya
Cara Membuat Mayones dari Putih Telur
Cara Membuat Mayones dari Putih Telur
Mayones atau mayonais (mayonnaise) adalah salah satu jenis saus yang d
Cara Membuat Yoghurt dari Susu UHT
Cara Membuat Yoghurt dari Susu UHT
Yoghurt merupakan salah satu olahan susu yang diproses melalui ferment
Cara Membuat Mie Wortel
Cara Membuat Mie Wortel
Wortel (Daucus carota) adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24
Cara Membuat Mie Ubi Ungu
Cara Membuat Mie Ubi Ungu
Mie merupakan salah satu produk makanan yang digemari oleh berbagai ka
Sinopsis Buku "Mapping Galerry di Kelas Ekonomi
Sinopsis Buku "Mapping Galerry di Kelas Ekonomi
MAPPING GALLERY DI KELAS EKONOMI Judul : Mapping Gallery Di Kelas Eko

Temukan Kami di Facebook


       

.

Galeri Foto
Klik Slideshow di bawah untuk
melihat Galeri Foto secara lengkap
20150203_121026-1.jpg
20150203_121051-1.jpg
IMG_39759949695819.jpeg
20131120_110407-1.jpg
20131120_110424-1.jpg
20131219_140230.jpg
Cerita Bergambar
Kalender
Juli 2019
S M T W T F S
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Buku Tamu